Tuesday, June 19, 2012

It’s all about RICE – SUN DRIED TOMATOES RICE


אני באה ממשפחה שאוהבת אורז. בכל יום של השבוע ובכל צורה וצבע – מג'דרה, אורז אדום, אורז לבן עם אטריות (בדר"כ בימי שישי), סתם אורז לבן ועוד קצת אורז בממולאים.

את האורז הזה למדתי מאפרת, חברה שלי, והוא באמת אחד המוצלחים!!!

אורז עם עגבניות מיובשות של אפרת
SUN DRIED TOMATOES RICE
1 כוס אורז
1 cup Rice
1 ו- ¾ כוסות מים (או שתי כוסות לאוהבי האורז הדביק...)
1 ¾ cups Water
5-6 כפות עגבניות מיובשות
5-6 tbsp sun dried tomatoes
½ בצל קצוץ דק  + 1 כף שמן זית לטיגון הבצל
½ Onion (fine chopped) + 1 tsp Olive Oil for frying
1 שן שום גדולה (לא חובה)
1 diced Garlic Cloves
מלח
Salt
פלפל שחור
Black Pepper
פפריקה חריפה
Hot Red Paprika


מטגנים את הבצל עד שהוא משחים (Zה נותן את הצבע לאורז...). מוסיפים את העגבניות המיובשות (לקצוץ אותן לפני ההוספה). אפשר להוסיף מהשמן שלהן (זה מוסיף טעם).
מוסיפים שום, מלח, פלפל, פפריקה.
מוסיפים את האורז ומבשלים כמה דקות טובות בלי נוזלים!
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
מבשלים כמו שכל אחד/ת מבשל/ת את האורז שלו/ה...
Heat the Olive Oil in a 12-inch skillet over medium-high heat. Add the chopped Onions and cook until the Onions are tender, stirring occasionally. Stir in Red Paprika, Garlic, Salt and Black Pepper.
Add the Rice and stir for few minutes.
Add Water and bring the rice to a boil, uncovered, at medium heat.
When the rice is boiling, turn the heat down to medium low. Place the lid on the pot, tilting it to allow steam to escape.
After the rice has been cooking for a few minutes, check for holes or "craters."
When you can see the holes or craters, put the lid on tight. Turn the heat down to low.
Simmer the covered rice for another 15 minutes. Fluff it up with a fork and serve.
טיפ רונית:
אפשר לטגן את העגבניות והאורז יחד, בכדי לחסוך בכמות השמן!
You can fry the rice and the tomatoes together, from the beginning. It has less oil and more flavor.






אוהבים אותנו בפייסבוק 


10 comments:

  1. WOW!! Thanks!! Looks delicious. Will try it.
    BP

    ReplyDelete
  2. No I am in real need of rice...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Now not No...me and my fast typing :)

      Delete
  3. Looks yummy! I'm going to try it!

    ReplyDelete
  4. נהדרררררררררררררררר
    את לא יודעת כמה אני אוהבת עגבניות מיובשות בשמן!
    עגבניות רגילות הן לא מהחביבות עלי, אבל בשמן...... מאדדדדדדדד
    לכן מאד מאד מוצא חן בעיני להכין אורז איתן
    תודה רבה על המתכון!

    ReplyDelete
  5. תודה לכולם (-:
    WINNIE גם אני לא אוהבת עגבניות. מבושלות אני מאוד אוהבת

    ReplyDelete
  6. גם אני באה ממשפחה שיכולה לאכול אורז בוקר צהריים וערב כל השבוע.
    והכי הכי אוהבת:
    אורז חם ישר מהסיר איך שמכבים את האש אחרי מנוחה של כמה דק' ובייחוד אם יש לו תחתית קריספית!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. הכי טעים חם, ישר מהסיר. למען האמת, אני אוהבת אותו גם דביק יותר....

      Delete
  7. נראה מצויין!! אולי יעבוד אפילו על המוסקיטרים שלי שהם מאוד בררנים בענייני תוספות באורז שלה (הכי רחוק שהגענו זה מג'דרה)

    ReplyDelete
    Replies
    1. תנסי ותדווחי (-: הילדים שלי מאוד אוהבים את האורז הזה

      Delete